Coucou les gourmands !!
Me revoilà avec une petite recette de compote de rhubarbe, c'est bien de saison, on en a plein le jardin, alors c'est confitures, tartes et là depuis que j'ai fait cette recette de compote il y a une semaine, je n'arrête pas de la refaire !! je n'aime pas trop la confiture ou bien la tarte à la rhubarbe, mais par contre j'adore en compote ^^ !!
Ingredients :
600g de rhubarbe épluchée et coupée
1OOg de sucre en poudre
1 gousse de vanille
Préparation :
Laisser macérer pendant 30 minutes le sucre et la rhubarbe épluchée et coupée en morceaux, puis jeter l'eau rendue,
Fendre la gousse de vanille, mettre "les petites graines" avec le melange rhubarbe/sucre, mettre dans une casserole,
Faire cuire environ 30 minutes à feu doux, puis mixer,
Une fois, refroidie, mettre la compote au frais un moment (se mange bien frais !!) !!
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