confiture de pommes

Bonjour les gourmands !!

Me voici avec une confiture fort bonne avec les dernières pommes du jardin !! Miam miam !!

Ingredients (j'ai fais 2 gros pots, je pense que l'on peut en faire 4 normaux) :

1kg de pommes épluchées, coupées en morceaux et citronnés

700g de sucre cristallisé

1/2CC de quatre épices ou de cannelle

Préparation :

Dans un fait tout (je le fais dans ma cocotte), mettre en ébulition les pommes avec 1 CS de sucre et les épices (environ 10 minutes), puis mixer,

Remettre sur le feu les pommes mixées avec le reste de sucre, cuire 5 minutes et mettre dans les pots que vous aurez ébouillanté auparavant (et séché à l'air libre sur un torchon propre), 

Refermer vite les pots et les retourner tête en bas jsuqu'à que les pots refroidissent ....